享譽盛名的鵝島精釀啤酒(Goose Island)于2月中旬在上海新興文化地標豐盛里揭開其在中國的首家精釀啤酒吧。秉承傳奇芝加哥精釀品牌鵝島的理想與信念，鵝島精釀啤酒吧(Goose Island Brewhouse Shanghai)將為中國的美食美酒愛好者們呈現(xiàn)令人耳目一新的美式精釀啤酒吧。在鵝島精釀啤酒吧中，鮮明的美式工業(yè)風設計別具一格；來客們可在隨性愜意的氛圍中，盡享各式優(yōu)質精釀啤酒及匠心烹制的具有當?shù)靥厣拿朗郊央取o論是休閑暢飲，或是舒適用餐，鵝島精釀啤酒吧都能完美滿足所有用餐需求。熱情博學的“鵝島人”以及各類創(chuàng)意十足的啤酒項目將使鵝島精釀啤酒吧成為滬上探索精釀啤酒世界的絕佳去處。
鵝島精釀啤酒吧：只為提供卓著的精釀啤酒配餐新體驗 作為鵝島精釀啤酒在中國的首家自營啤酒吧，鵝島精釀啤酒吧致力于提升啤酒配餐的品質。秉承了鵝島的品牌思維——“為嘗試與探索而生，始終堅持創(chuàng)新”，鵝島精釀啤酒吧的釀酒師與廚師緊密合作，帶來“以啤酒為中心”的啤酒配餐理念：不僅將鵝島出色的精釀作品添加至數(shù)款美食中一同烹調，而且使每一款獨具風味的鵝島精釀啤酒都能與美食相互映襯并各顯特色，創(chuàng)造出更為卓著的就餐體驗。
傳統(tǒng)建筑與工業(yè)風格的碰撞，打造自在愜意新空間 鵝島精釀啤酒吧位于上海靜安區(qū)的人文地標“豐盛里”，總面積近1，200平方米，上下二層可容納220人同時用餐。外部以石庫門建筑改造而成，內部則采用了美式工業(yè)風格的裝修設計，整體簡潔明快，給人以時尚雅致的視覺體驗。
鵝島精釀啤酒吧運用獨具匠心的設計，將不同的功能區(qū)域完美結合。一樓巧妙利用淺色木質地板及長桌，使得空間整體寬敞而明亮。標志性的鵝頭形酒柱把手在狹長的吧臺上一字排開，靜靜等待啤酒愛好者們前來體驗。吧臺后敞開式的釀酒區(qū)擁有整齊排列的不銹鋼釀酒罐和導管，如同工廠里生產(chǎn)線靜候著優(yōu)質精釀的誕生。
濃厚的現(xiàn)代化氣息與石庫門紅白磚墻融合在一起相得益彰。緊鄰入口樓梯的磚墻上飾寫著 “不求唯一，只為第一(We don’’t need to be the only beer you drink. We just want to be the best beer you drink)”品牌哲學，酷感十足。
登上二樓另有一番體驗。黑色木質餐桌與皮質沙發(fā)取代了原有的高腳桌、高腳椅設計。精致優(yōu)雅的氛圍非常適合私人會餐或是歡聚慶祝。通過二樓露臺前的小徑，可從私密用餐區(qū)直達二樓釀酒罐區(qū)，而在釀酒罐區(qū)的另一側則是酒桶陳釀區(qū)。如果說一樓功能區(qū)域被釀酒罐所主導，那二樓則是我們的開放式廚房。
匠心巧思悉心烹制，帶來無與倫比的舌尖體驗 作為一家獨具巧思的餐廳，鵝島精釀啤酒吧致力于提供各式受其精釀作品啟發(fā)、能與其優(yōu)質啤酒相搭配的精致食物，從而提升啤酒配餐體驗。消費者們不僅可以品嘗到味道上乘的傳統(tǒng)美食，更能體驗到諸多由主廚Gabriel Rodriguez(Gabo)進行改良、創(chuàng)新的美味佳肴。曾在芝加哥3星級餐廳Alinea工作的主廚Gabo熱愛挑戰(zhàn)自我，致力于創(chuàng)造并呈現(xiàn)精釀啤酒與食物的完美配搭。得益于西班牙國寶級烤箱Josper烤箱的出色表現(xiàn)，Gabo能夠在這一現(xiàn)代化廚房中大展身手。在靈活創(chuàng)新的烹調思維下，Gabo甄選本地及進口的頂級食材，悉心烹制，只為帶來無與倫比的舌尖體驗。
經(jīng)典與創(chuàng)新的融合，帶來最優(yōu)質的精釀作品 鵝島精釀啤酒吧不僅從芝加哥帶來了諸多出色的精釀作品，其中包括部分的獨家產(chǎn)品，同時，它也傳承了“為嘗試與探索而生，始終堅持創(chuàng)新”的品牌精神。店內坐擁了一套創(chuàng)新的系統(tǒng)，它可以在將生啤在注入酒杯之前，將特色風味融合于啤酒之中。在創(chuàng)新釀酒系統(tǒng)的幫助下，總釀酒師Fraser Kennedy將竭盡全力，釀造出下一款偉大的精釀啤酒；此外，他還將釀造一系列融入本地特色的精釀佳作，與中國頂級精釀啤酒廠進行合釀，并開啟酒桶陳釀啤酒項目。屆時，精釀啤酒吧內將提供15款常規(guī)精釀以及6種限量精釀。
作為享譽盛名的精釀啤酒廠之一，鵝島攜其旗艦精釀啤酒吧志在提供優(yōu)質的精釀啤酒，并配以精致的美食，從而提升國內啤酒配餐的品質；同時，鵝島也希望通過其不斷的努力，可以推動中國精釀事業(yè)的進一步發(fā)展。秉承這一信念，鵝島啤酒與imbeer愛啤酒特別聯(lián)合推出“家鄉(xiāng)英雄”家釀大賽，旨在幫助中國的家釀愛好者們精進釀酒技藝、提升創(chuàng)新思維。冠軍選手將有機會在鵝島精釀啤酒吧釀造獲獎精釀作品，更有機會飛往芝加哥，體驗為期一周的精釀啤酒之旅，與鵝島大學及鵝島精釀啤酒廠親密接觸。
