中國(guó)昆明市,2015年1月18日—倡導(dǎo)正宗西式餐飲文化,打造純正歐式生活情調(diào)的1919D Lounge西式生蠔餐吧今日宣布進(jìn)駐順城購物中心三樓,并從2月1日起正式揭幕迎客;顒(dòng)現(xiàn)場(chǎng),1919 Dlounge餐廳管理方云南玄同企業(yè)管理有限公司與上海Brand& more咨詢有限公司、云南瑞鋒通用機(jī)航空有限公司簽訂并達(dá)成戰(zhàn)略合作伙伴協(xié)議。云南玄同企業(yè)管理有限公司旨在打造西式精致餐飲,上海Brand & more咨詢公司具備國(guó)際視野和豐富資源,云南瑞鋒通用航空有限公司探索消費(fèi)者的新興出行;強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)袂,為昆明人帶來更富情懷,更有格調(diào)的生活方式。
1919 D Lounge西式生蠔餐吧不僅期冀給昆明消費(fèi)者帶來味蕾驚喜,也希望帶來曼妙的西式生活情調(diào)!1919”源于昆明設(shè)市年份,體現(xiàn)我們對(duì)春城消費(fèi)者的定制和熟悉;“D”代表英文單詞“discovery”,我們?cè)负湍黄鸢l(fā)現(xiàn)與探索屬于這個(gè)城市的西式餐飲文化;“Lounge”取義Lounge 文化,以玲瓏醇美的歐式餐吧氛圍融合輕盈隨性的Lounge風(fēng)格,以優(yōu)雅的布局和有品的設(shè)計(jì)讓您卸下壓力,愉悅用餐。同時(shí),1919 D Lounge西式生蠔餐吧會(huì)不定期舉辦美食文化活動(dòng),讓您體驗(yàn)最具潮流感的舌尖之旅。
2月14日-2月18日,由浪漫情人節(jié)至熱鬧除夕夜,1919 DLounge西式生蠔餐吧將推出開業(yè)來第一場(chǎng)重磅活動(dòng)——米其林意大利美食文化周。屆時(shí),米其林星級(jí)大廚依戈?duì)枴ゑR基亞(Igor Macchia)將受邀前往春城,在昆明首次揭開眾人神往已久的米其林神秘面紗,打造昆明西式餐飲開年來最強(qiáng)話題。在餐飲界無上指標(biāo)的米其林世界里,只有擁有米其林星級(jí)餐廳的廚師才稱得上米其林廚師,星級(jí)只跟隨餐廳,而廚師卻不能帶走星級(jí)。依戈?duì)杹碜皂敿鈴N師匯聚的意大利南部都林市(Turin),30多歲便嶄露頭角,被邀請(qǐng)到世界各地推廣意大利美食,弘揚(yáng)米其林精神。作為米其林星級(jí)大廚,他也對(duì)東方傳統(tǒng)文化和飲食文化懷有深厚的興趣,中西合璧的嘗試在他最個(gè)性張揚(yáng)的菜譜上都有所體現(xiàn)。
持續(xù)5天的美食文化周,大廚依戈?duì)枴ゑR基亞會(huì)為您烹飪精妙絕倫的米其林定制大餐,會(huì)和您一起交流美食背后的風(fēng)土與故事,甚至還會(huì)與您分享意式生活里的種種迷人靈感。據(jù)悉,“南瓜燴飯,龍蝦韃靼,軟奶酪芝士醬和肉豆蔻粉”以及“烤和牛里脊肉,櫻桃,鵝肝和土豆”兩道高難度的誘人料理也將出現(xiàn)在依戈?duì)柕牟藛紊。前者?qiáng)調(diào)別出心裁的搭配,南瓜是冬日常用食材,也是養(yǎng)顏佳品,但和芝士、米飯不易輕易融合,做得好效果驚艷,做不好適得其反。在意式美食烹飪里,許多廚師都不敢輕易嘗試,而依戈?duì)栃廊唤邮芰诉@個(gè)挑戰(zhàn)。后者牛排與鵝肝的組合已流傳百年卻也極考功力,依戈?duì)栐谶原經(jīng)典的同時(shí)還別具匠心地配上了意大利文化中代表炙熱愛情的櫻桃,寓意美好,滋味更妙,成為情人節(jié)大餐的定制作品。同時(shí),依戈?duì)栠力求每道料理都構(gòu)圖精美,色澤鮮明,格外讓人期待,比如依戈?duì)柡屠ッ鳌盎ㄎ璺挤啤被ㄋ噹煿餐蛟斓囊怎r花為主題的餐點(diǎn)就美得像幅畫。另外,這些鮮花會(huì)以禮品的身份出現(xiàn)在簽約現(xiàn)場(chǎng)。
2月13日米其林廚師媒體見面酒會(huì)將正式拉開米其林美食文化周的序幕,在這個(gè)特別的酒會(huì)里,任何愿意提前一睹依戈?duì)枴ゑR基亞技藝的朋友均可預(yù)訂名額。而2月14日-2月18日正式開始的米其林意大利美食文化周內(nèi),可接受預(yù)訂的套餐包括了定制午餐、定制晚餐和內(nèi)含1919 D Lounge儲(chǔ)值卡的超值套餐。定制午餐包括5道餐點(diǎn),定制晚餐包括7道餐點(diǎn),前菜增加至兩道,主菜也分為魚類主菜和肉類主菜,各式深海鮮味,包括全世界捕撈數(shù)量稀少的夏威夷野生深海琥珀魚,以及頂級(jí)日本和牛里脊、法國(guó)鵝肝、松露,一應(yīng)俱全,可謂老饕們的頂級(jí)大宴。
值得一提的是,每份套餐里還頗花心思地加入了私人飛機(jī)免費(fèi)試乘的體驗(yàn)項(xiàng)目,讓普通人乘坐私人客機(jī)變得不再遙不可及,也強(qiáng)調(diào)了意趣盎然的生活方式組合和隨性愜意的私人定制體驗(yàn)。如果你愿意享用閑暇的下午茶或餐后酒會(huì),米其林指定雙人下午茶和米其林晚餐后酒會(huì)也靜候蒞臨。
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