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2012年7月，威尼斯 — 伴隨著船帆的收闔，第12屆“S.Pellegrino圣培露世界廚師杯帆船賽”于6月底圓滿落幕。此次由S.Pellegrino圣培露與歷史悠久的威尼斯游艇俱樂部Compagnia della Vela聯(lián)合舉辦的帆船賽事吸引了來自世界各地的33支船隊(duì)的參與。在這段起始于威尼斯利多島，結(jié)束于圣喬治島，長(zhǎng)達(dá)12英里的賽程中，33支船隊(duì)為了取得最佳競(jìng)速成績(jī)和烹飪表現(xiàn)展開了激烈競(jìng)爭(zhēng)，整場(chǎng)賽事充滿了激動(dòng)人心的氣息。此次，來自澳洲的主廚 Richard Ousby 摘獲“2012普娜和圣培露青年廚師大獎(jiǎng)”和“Inside the Cooking大獎(jiǎng)”，而“S.Pellegrino圣培露世界廚師杯帆船賽” 獲獎(jiǎng)船隊(duì)也來自澳洲。作為“S.Pellegrino圣培露世界廚師杯帆船賽”的合作伙伴，享譽(yù)世界的美食文化和意式生活方式的杰出代表，S.Pellegrino圣培露和Acqua Panna普娜品牌秉持著在全球范圍內(nèi)加強(qiáng)和鞏固頂級(jí)餐飲文化，發(fā)掘培養(yǎng)廚藝新星的目標(biāo)，并為此做出了諸多貢獻(xiàn)。

在威尼斯瀉湖區(qū)一個(gè)普通的微風(fēng)天，比賽的最后贏家在此揭曉。正因如此，普通的氛圍中也增加了一絲令人興奮的氣息。今年的“S.Pellegrino圣培露世界廚師杯帆船賽”和 “Inside the Cooking大獎(jiǎng)”，首次由同一支隊(duì)伍贏得。這支船隊(duì)就是代表著S.Pellegrino圣培露全球眾多市場(chǎng)之一的澳大利亞船隊(duì)。這艘帆船搭載著嶄露頭角的澳洲主廚Richard Ousby率先穿過終點(diǎn)線。也正是甲板上船員的不懈努力和甲板下主廚的精妙廚藝，才使得這兩項(xiàng)殊榮實(shí)至名歸。此外，在今年的比賽中，主廚們面對(duì)了新的挑戰(zhàn)：他們必須使用“神秘之籃”中的食材來制作一道創(chuàng)意菜式，此“神秘之籃”是由Gualtiero Marchesi創(chuàng)立的意大利國(guó)際料理學(xué)校ALMA為此次大賽特別準(zhǔn)備的。在周六清晨，太陽才剛剛越過運(yùn)河平靜的水面，主廚們就群集于里亞托爾市場(chǎng)，搜尋 “神秘之籃”中所限定的食材。在“Inside the Cooking大獎(jiǎng)”比賽中，10隊(duì)船員駕駛著10艘帆船，每艘船上的主廚分別代表一個(gè)國(guó)家，在這些國(guó)家中都能見到作為美食精髓標(biāo)志的S.Pellegrino圣培露的身影。獲選的主廚分別來自意大利、中國(guó)、比利時(shí)、盧森堡、澳大利亞、俄羅斯、荷蘭、阿聯(lián)酋、以色列和瑞典。

此次比賽中，澳洲主廚Richard Ousby從一同爭(zhēng)奪“Inside the Cooking大獎(jiǎng)”的十名頂尖主廚中脫穎而出，成為了今年大賽的主角。他不僅斬獲了“2012普娜和圣培露青年廚師大獎(jiǎng)”的榮耀，更將“S.Pellegrino圣培露世界廚師杯帆船賽”獎(jiǎng)杯收入囊中。這位雄心勃勃的澳洲主廚一直秉持著他的餐飲哲學(xué)：只有采用當(dāng)?shù)禺?dāng)季的最佳食材才能制作出絕佳料理。在兩場(chǎng)比賽中，他的精彩表現(xiàn)都讓評(píng)審團(tuán)印象深刻。在6月22日星期五，帆船賽前夕。他在莫利諾斯塔基希爾頓酒店為在座賓客和諸位評(píng)審呈現(xiàn)了他的“招牌菜”（豬油蝦餃配蘆筍，夏草燉青口），這是他第一次讓評(píng)審團(tuán)印象深刻的作品。而第二次，則是在“Inside the Cooking大獎(jiǎng)”的尾聲，主廚Ousby在帆船Timoteo號(hào)上，使用神秘之籃中的限定食材，為評(píng)審們精彩呈現(xiàn)了“甜菜鯖魚配蒜香豌豆奶油洋蔥焗飯”。而評(píng)審團(tuán)們則從菜肴外觀、烹飪難度、口感以及酒水搭配四個(gè)方面來評(píng)判每一位參賽主廚的作品，并且裁定結(jié)果。“能得到這個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)，我感到無比榮耀。今天，我要感謝所有幫助我贏得獎(jiǎng)杯的人。”主廚Ousby說，“我個(gè)人認(rèn)為，我來自澳洲是讓評(píng)審團(tuán)印象深刻的主要原因。我的家鄉(xiāng)讓我擁有了與眾不同的風(fēng)格。同時(shí)，我通過不同的方法來使用神秘之籃所限定的食材，從而呈現(xiàn)出了澳洲多文化融合的美食料理方式。”

在此次的十個(gè)參賽隊(duì)伍中，意大利隊(duì)和瑞典船隊(duì)在“S.Pellegrino圣培露世界廚師杯帆船賽”中也取得了優(yōu)異的成績(jī)，分別位于第五和第六位。在“2012普娜和圣培露青年廚師大獎(jiǎng)”的角逐中，來自瑞典的Jacob Holmstrom排名第二，而意大利主廚Lorenzo Cogo則名列第三。Lorenzo在呈現(xiàn)其招牌菜“The Globetrotter環(huán)球旅行家”時(shí)，他表示將專注于烹飪技巧的錘煉。并且在后來的帆船賽中呈現(xiàn)“mackerel under deck甲板下的鯖魚”時(shí)，他說：“我會(huì)在料理復(fù)雜濃郁的口感上更加努力。這兩道菜肴的靈感都來自于我對(duì)于炭火烹飪的熱情。”

另一值得令人期待的“最佳人氣獎(jiǎng)”被安排在最后頒發(fā)，在場(chǎng)的普通食客、嘉賓以及美食家們一同投票，選出他們最喜歡的招牌菜。而今年的這一獎(jiǎng)項(xiàng)，由來自以色列的David Frenkel主廚贏得。他為大眾所呈現(xiàn)的菜肴是“蠔醬焗烤小龍蝦”。他認(rèn)為嘉賓們最為欣賞的就是“這道菜的簡(jiǎn)約而不簡(jiǎn)單的靈感。這道菜融合了多種不同的口感和味道：柔軟的小龍蝦肉搭配上干脆的藜麥，小龍蝦肉的甘甜搭配上醬汁和海蘆筍的咸鮮為這道菜增添了獨(dú)特風(fēng)味。”

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S.Pellegrino圣培露含氣天然礦泉水，Acqua Panna普娜天然礦泉水及Sanpellegrino Sparkling Fruit Beverages圣培露果味氣泡飲料的國(guó)際商標(biāo)隸屬于總部位于意大利米蘭的Sanpellegrino 圣培露S.p.A公司。
通過多種商業(yè)渠道和分銷商代理的方式，這些產(chǎn)品已銷售至全球120多個(gè)國(guó)家。它們不僅代表了其源泉的卓越品質(zhì)，更為全世界的消費(fèi)者完美詮釋了意大利式歡愉、健康和幸福的生活方式。
成立于1899年，Sanpellegrino圣培露S.p.A公司現(xiàn)已成為意大利領(lǐng)先的飲料生產(chǎn)商。其產(chǎn)品種類豐富，包括一系列礦泉水、冰茶等其它軟飲料。作為意大利主要的礦泉水生產(chǎn)商，該公司一直致力于環(huán)境保護(hù)，并通過負(fù)責(zé)和充滿激情的方式來保證水源的發(fā)展未來。

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